Физиологическая невосприимчивость инсулину и полиненасыщенные жировые кислоты

Print Friendly, PDF & Email

http://high-fat-nutrition.blogspot.ru/2007/10/physiological-insulin-resistance.html

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10889799

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9288547

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7895958

Это защитный механизм, не дающий клеткам [в кетозе] есть сахара.

В версии Петро Добромыльского (для ускорения объяснения мне проще всего сослаться на него) углеводы и жиры вместе – разрушительная смесь, угнетающая нормальную функцию наших митохондрий (комплекс I в первую очередь) и наносящих урон слабозащищенной мтДНК.

http://high-fat-nutrition.blogspot.ru/2017/02/protons-obesity-and-diabetes.html

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2113530

Зная эту вводную, давайте посмотрим на то как насыщенные и полиненасыщенные жиры влияют на уровень инсулина и глюкозы в адипоцитах крыс.

В одной группы крыс было больше насыщенных жиров (говяжье сало), в другой полиненасыщенных (кукурузное масло). В обоих случаях жиры составляли 40% калорий.

Интересно не столько само исследование, а скорее те факты, которые умело в них заметил Петро Добромыльский.

Например, контрольная (не диабетическая) группы мышей прибавила на полиненасыщенных жирах 77+-8 грамм, что для крысы весом 360 грамма очень много. Можно предположить, что прирастала не мышечная масса, а жир.

Кукурузное масло позволяет большему количеству инсулина и глюкозы проникать в адипоциты.

Полиненасыщенные жировые кислоты позволяют слишком большому числу глюкозы проникать в клетки, когда они должны быть нечувствительными к этому макронутриенту.

Почему это происходит объяснить довольно просто.

Весь нюанс в уже упомянутых сегодня двойных углеродных связях, слабых на электростатическом уровне. Эти связи легко нарушаются.

Для кето-диеты это значит то, что большое присутствие ПНЖК (омега-6, но омега-3 тоже ПНЖК, просто их гораздо меньше в нашем окружении, чем ω6) является нежелательным. Так как будут качать метаболические качели обратно в сахарозависимость и менее оптимальную функцию митохондний.

Петро закончил свою заметку жизнеутверждающий фразой: “Метаболический синдром. Ваш кардиолог дал вам его”. Подразумевается устаревшая рекомендации в избегании насыщенных жиров.

Я закончу по-другому. Основа кето – насыщенные жиры. Они более стабильны, поэтому не вызывают тех проблем, что ПНЖК.

Поделиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *