source site Баланс pH, углекислый газ и диета

see Баланс pH – очень важный элемент гомеостаза организма в целом. Функцию белков (в том числе ферментов) определяет их конформация. Конформация (положение в пространстве) белка зависит не только от последовательности аминокислот в полипептидной цепи, но и от факторов среды: давление, температура, … Читать далее Баланс pH, углекислый газ и диета