Если коротко. В траве омега-3, в зерне омега-6. Потому масло травяного откорма крайне полезное.
Есть 2 западных страны, где зерном коров кормить дороже, чем травой: Ирландия и Новая Зеландия.
Новозеландскую молочку у нас выпихивал Онищенко с рынка по какой-то идиотской причине.
Лучшее масло из магазинного — ирландское (несоленое конечно) Kerrygold
Для меня это эталон вкуса.
Не говоря уже о том, что сама компания крайне контактная и вежливая. Когда я обратился к ним запросом о том, почему в некоторых сетях еще в августе пропало это масло, то мне крайне вежливо и приветливо ответил лично генеральный директор на все мои вопросы, поблагодарив за любовь к их бренду.
Санкции, у меня в морозильнике осталось 2 пачки Kerrygold.
Ирланlской молочки нет. Irish Dairy Board не стали помоить KerryGold отечественным производством, но запустили в Ленинградской области производство другого своего бренда:Shannon Gold.
Что я могу сказать: у Shannon Gold есть cовсем небольшой механический (как я его называю) привкус.
То есть на одной чаше весов у нас чистый вкус молочки травяного откорма, а на другой сливочное масло из консервов, с таким пыльно-машинным привкусом. Последнее есть у всех наших масел кроме Рузского. Но рузское необоснованно дорогое и невкусное, на мой взгляд.
В общем на безрыбье и Shannon Gold сгодится. Масло не дороже всяких вологодских и несильно дороже всяких белорусских, но сильно лучше.
Как я и писал ранее, уже можно было покупать вновь пущенное на наш рынок новозеландское масло травяного откорма в блоках по 25 кг. По плевой закупочной цене в 250-350 рублей за кг. Но лично мне эти 25 кг некуда рассовывать.
Сегодня в «ТВОЕМ ДОМЕ» обнаружил WestGold, это довольно известное в палео-кругах новозеландское масло травяного откорма, с соотношением омега 3/6 в районе 0,9/1, что очень неплохо.
Купил 8 пачек. Насыщенный и чистый сливочный вкус. Зажравшимся москвичам рекомендую. Стоит как вологодское.
Добрый день!
Читаю заметку в августе 2017, как сейчас обстановка？ Попал сюда, ищучи Керриголд в Москве..
Блог интересный во многих других аспектах оказался.
Антон, все кислосливочное масло у нас было импортным.
Kerrygold у нас больше не купить.
Shannongold превратился в гадость.
Ем Вологодское за неимением лучшего.
Anchor, Westgold, NZMP большое неинтересны? Я как-то глядя на цену Вологодского «из Вологды» не решаюсь переходить на него с моим потреблением порядка пачки в день.. Покупал масло из Смоленска на точках околобелорусских продуктов, оно не вызывало явного отторжения и вполне доступно стоило. Но его, видимо, больше нет..
Были идеи купить блок масла компании Fonterra (я смотрел тогда на Westgold), 25 кг.
Но я плохо знаю этот рынок, не было доверия к поставщикам, потому идея затухла. И дома не было возможности выделить целый лоток морозильника только под масло.
Но если вы подскажете, где можно купить кисло-сливочное масло, буду признателен.
Вопрос только один — какое масло можно купить в россии которое 100% grass fed?
То же самое интересует насчет говядины, а то тут еда полный отстой после штатов.
Дмитрий, добрый день.
С маслом нюанс в том, чтобы оно было не только от коров травяного откорма, но и кисло-сливочным. С этим проблемы. Я находил только блоки 25 кг Новозеландского масла.
Запросите прайс у Австралийского Торгового дома.
http://atdgroup.ru/contacts/
Другого варианта сходу предложить вам не смогу.