Бар «Chainaya. Tea & Cocktails»

У нас несколько исходных. Азиато-лапшичный тренд последних лет, слава PDT-бара и барная жизнь Москвы.

Первое подарило нам кучу безликих и невкусных лапшичных/воков и подобного барахла. Я уже много раз писал, что в Сингапуре, например, вы с трудом найдете несколько видов лапши в одной забегаловке. Если где-то есть bee hoon (разновидность рисовой лапши), то тут только bee hoon и ничего другого. Зато вы можете быть уверены, что это будет одно из лучших лапшичных блюд в вашей жизни. Видите собу и удон в меню одновременно — дважды подумайте перед заказом, потому что не будет ни нормальной собы, ни нормального удона.

Второе подарило нам неплохой выбор «секретных» баров. Прообраз PDT-бара — бутлегерские бары, прообраз «Чайной» — китайские опиумные бары.

Третье — Москва. Тут часто есть неплохой выбор баров в шаговой доступности (читай конкуренция), местное население любит выпить и с барами тут все значительно лучше, чем с лапшой.

На выходе получаем «Чайную». Около 20 «посадочных» мест, стоя никого не видел даже у барной стойки (опять же привет PDT-бару), азиатское меню на несколько десятков позиций, 10 коктейлей на выбор (которые полностью меняются раз в несколько недель).

Вход по записи (лично я бронировал места на пятницу за полторы недели). Максимальная толпа — 4 человека (скрипя сердцем могут разрешить 5, но не более). Работают с 20:00 до 3:00. Пятница и суббота — дни постоянных посетителей, «первоходов» на эти дни не запишут.

Бар известен своими коктейлями, фигурировал в бессмысленном списке «50 лучших баров Мира», где из наших соотечественников представлены только «Чайная» и «Деликатессен». Деликатессен — мой любимый бар-ресторан (технически тапас-бар) Москвы. Потому планка для «Чайной» была поставлена высоко. Как по еде, так и по алкоголю. Continue reading