“Устрицы – идеальная еда для млекопитающих с большим мозгом”
“В одной сырой устрице столько же питательных веществ, сколько и в фунте говяжьей печени травяного окорма.”
(Джэк Круз)Оптимальная для нашего мозга еда по мнению доктора Круза. В Москве, увы, дорогие и чаще всего 2-й свежести.
Есть огромнейшая разница между вкусом и запахом глубокого чистого моря и ощущениями от полуразложившейся туши “в собственном соку” у себя в рту. Для Москвы ближе второй вариант.Так вот. Вариантов, где в Москве можно поесть вкусно – мало. Где можно поесть вкусно и полезно, не
жрите-сами-свои-омега-6веганскую еду, а именно то, что для нашего организма оптимальней всего, – почти нет. Тем приятней рассказать об исключении.В Москве на месте “Метелицы” недавно открылся Food Market The 21. 20+ забегаловок под одной крышей, многие из которых совсем не формата “фаст фуд”. Лично я отметил для себя пока 2 места: индийскую забегаловку INDA FISH, о которой я расскажу позже, и TUNA INTERNATIONAL.
Тар-тар из тунца. Тунец слегка подмаринован (от 30 минут до пары часов), но сохраняет все те качества за которые мы его любим. Возможно, чуть пересолено. Но крайне вкусно. Пожалуй, лучший тар-тар из тунца, что мне доводилось есть в Москве. Даже пряное растительное масло не смущает.
И наши звезды – японские устрицы. Сверху немного острой сальсы. Хм.
Вот я убежден, что это лишнее лично для меня. Мне нравится естественный вкус устриц в свежей соленой воде. Но для широкой публики это, конечно, то, что надо.
В самих устрицах никаких посторонних привкусов. Очень чистый вкус. Это, конечно, не устрицы через несколько минут после ловли, но вполне достойная заявка на лучшие устрицы в Москве.
https://ruketo.ru/kpv КПВ –– это противовоспалительный и заживляющий пептид с фокусом на кишечно-эпителиальное применение. Не только при…
Важное примечание! В подкасте будет упоминаться «разбрызгивание в глаза». Ни в коем случае этого не…
https://ruketo.ru/glk31 ГЛК-31 это новый пептидный продукт Рукето / ДТК-Фарм на основе пептида Glyx-13, он же…
Подкаст на Яндекс.Музыке (есть задержка в пару часов от времени этой публикации до появления там…
Более пяти лет назад я записал подкаст о Синдроме Жильбера. Однако, на мой вкус, тот…
Выпуск подкаста VFP 077 посвящен музыкальной терапии. Гость выпуска – талантливый музыкант Иван Калин.Его контакты:…