Вчера провел минут 15 в Ашан Сити в поисках слабосоленой семги и форели без консервантов.
E211 (бензоат натрия) есть почти везде. Способствует оксидативному стрессу (вред ДНК митохондрий) и развитию нейродегеративных болезней (подтвердит даже вики. Любимый культуристами “Меридиан” тоже содержит E211.
Единственная марка без E211 – это “Русское Море”. Соль, экстракт розмарина.
P.S. Я знаю, что всем лень. Но солить рыбу дома – это элементарно. На кусов в 300-400 грамм 1 СЛ соли и 1 ЧЛ сахара, можно и немного укропа. Натереть, в пакет, замотать и под небольшой пресс. Через 24 часа получаем готовый кусок, который без проблем пролежит неделю в холодильнике.